Bột mì là gì? Bột mì là loại bột được xay mịn từ hạt lúa mì, có màu trắng ngà tự nhiên, là nguyên liệu chính trong hầu hết các loại bánh như bánh mì, pizza, bánh ngọt, bánh quy, bánh bông lan… Nhờ chứa hàm lượng protein (gluten), bột mì có khả năng tạo…
Hiểu về gluten – yếu tố quyết định độ nở và kết cấu bánh Gluten là chuỗi protein hình thành khi bột mì tiếp xúc với nước và được nhào trộn. Hàm lượng gluten càng cao, bánh càng dai và nở tốt hơn. Vì thế, việc chọn bột phù hợp sẽ ảnh hưởng trực tiếp…
Làm bánh tại nhà là niềm vui, nhưng nếu chọn sai bột, bánh có thể bị chai, không nở hoặc khô cứng. Dưới đây là bí quyết nhỏ cho người mới: 1. Nên chọn bột mì đa dụng (All Purpose Flour) Loại bột này có hàm lượng protein trung bình, dùng được cho hầu hết…
Mở tiệm bánh là ước mơ của nhiều người yêu ẩm thực, nhưng không phải ai cũng có vốn lớn để khởi đầu. Dưới đây là gợi ý giúp bạn mở tiệm bánh nhỏ, tiết kiệm mà vẫn hiệu quả. 1. Xác định mô hình kinh doanh Bạn muốn mở tiệm bánh ngọt mini, tiệm…
Làm bánh tại nhà là niềm vui, nhưng đôi khi kết quả lại không như mong đợi – bánh không nở, cứng, hoặc khô. Hãy cùng xưởng bột mì Vivi điểm qua 5 lỗi thường gặp và cách khắc phục để bạn làm bánh chuẩn tiệm ngay tại nhà nhé! 1. Dùng sai loại bột…
Hôm nay, công ty Hữu Tín đã tham dự sự kiện SaigonTex 2023 – Triển lãm quốc tế Ngành Công nghiệp Dệt & may- Thiết bị & nguyên phụ liệu – một sự kiện có quy mô hàng đầu trong ngành dệt may Việt Nam. Tại sự kiện, chúng tôi đã có cơ hội tiếp…
